鲶鱼煮的做法大全家常(鲶鱼煮的做法大全家常菜)

  发布时间:2025-06-08 22:31:33   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 黄鲶鱼炖汤的家常家常做法
  2. 红烧鲶鱼汤的正确做法
  3. 水煮鲶鱼片最正宗的做法

黄鲶鱼炖汤的做法

主料:

黄鲶鱼两条

辅料:

姜适量

葱适量

胡椒适量

盐适量

1.处理好的黄鲶鱼抹盐 ,腌两小时 。鲶鱼鲶鱼洗干净炒锅 ,煮的做法煮的做法热锅放茶油,大全大全下姜、家常家常葱爆香,鲶鱼鲶鱼再下鲶鱼稍煎一下 。煮的做法煮的做法

2.煎出香味后加水  。大全大全

3.旺火煮开 。

4.继续煮 ,第三分钟时。

5.三分钟后加盖煮 ,中火 ,煮十到二十分钟,起锅时加适量胡椒粉 ,尝一下,咸味不够就加点盐  ,也可以再加点鸡精

红烧鲶鱼汤的正确做法

主料

鲶鱼 ,两条

辅料

姜 ,适量

葱  ,适量

胡椒  ,适量

盐 ,适量

制作步骤

1.处理好的鲶鱼抹盐 ,腌两小时。洗干净炒锅,热锅放茶油,下姜 、葱爆香 ,再下鲶鱼稍煎一下 。

2.煎出香味后加水 。

3.旺火煮开 。

4.继续煮,第三分钟时 。

5.三分钟后加盖煮 ,中火 ,煮十到二十分钟 ,起锅时加适量胡椒粉,尝一下,咸味不够就加点盐  ,也可以再加点鸡精。

6.出锅 ,因为家人不爱吃葱,汤里放的葱结,起锅时取出来了 ,实际上可以撒点葱花,会更好

水煮鲶鱼片最正宗的做法

主料

鲶鱼500g

毛豆腐200g油麦菜100g

辅料

调和油适量

食盐适量料酒10g白糖5g葱20g姜5g香菜10g鸡精4g

步骤1

原料:鲶鱼  、豆腐 、油麦菜姜 、蒜、香菜、小葱、干辣椒、花椒、胡椒、郫县豆瓣酱

步骤2

做法:鲶鱼洗净切小块,放入料酒 、盐 、鸡精 、胡椒腌制10分钟干红辣椒用凉水泡泡,切成段

步骤3

葱姜大蒜洗净切好,油麦菜洗净切好,豆腐切成块

步骤4

豆腐用开水烫烫 ,油麦菜焯水和豆腐铺在盆地部

步骤5

油锅烧热,放入葱姜蒜爆香 ,放入花椒粒、胡椒粒干辣椒炒出香味,

步骤6

放入郫县豆瓣酱煸炒至出红油

步骤7

加水烧开 ,加入腌制好的鱼块白糖 ,煮煮加入盐调味出锅锅里再放入油,油烧热,放入花椒粒辣椒,待炒出香味 ,浇在鱼上  ,铺上香菜小葱。

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