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本文目录

1. 香菇炖鸡怎么做
2. 鸡腿炖香菇家常做法
3. 鸡肉炒香菇家常做法

香菇炖鸡怎么做

材料：鸡500克 、做法做法香菇200克、大全大全姜、鸡肉家常鸡肉家常葱 、煲香煲香花椒、菇的菇八角、做法做法生抽
、大全大全料酒 、白糖
、盐

1、香菇洗净，鸡肉大的可切开，切姜 、葱末。

2
、鸡块放入凉水锅。

3
、撇出浮末
，捞出鸡块。

4 、锅中油五成热 ，放入八角、花椒炸香 ，再放入姜、葱末炸香。

5、加入鸡块炒匀。

6 、鸡肉炒至变色时加入料酒、生抽 、白糖翻炒炒匀。

7 、加入适量的水炖煮
，炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖 。

8、大火烧开转小火 。

9 、炖到汤汁变少 ，加盐
，炒匀。

鸡腿炖香菇家常做法

主料：鸡煺2只（约1斤重）
，香菇2两。

配料
 ：豆腐1大块，料酒1勺，生姜1块，生抽1勺 ，老抽1勺，蚝油半勺，大蒜1样
，香葱1棵，盐6克，鸡精5克，香油10克，胡椒粉5克。

操作步骤：

1，鸡腿切块，加入料酒，生姜，生抽
，老抽，蚝油，腌制入味20分钟。

2
，香菇去根部 ，用温水泡软。

3 ，豆腐切块 ，用油煎至两面金黄。

4，炖锅中放入香菇 
，上面摆上豆腐，最上面放入鸡腿肉，加入沸水 ，水与鸡肉平齐 ，小火慢炖2个小时，出锅前加入盐，鸡精，撒入胡椒粉 ，淋上香油即可 。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克、葱 、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1
、把干香菇用温水泡发30分钟，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块，洗净后沥干水分。2、炒锅放油3汤匙 ，烧热后炒香香菇片，出锅装入盘中待用。3
、炒锅放油100克左右，放糖约60克
，慢慢炒化糖，看见糖浮油面变成金黄色时，投入鸡块，煸干水分，加入盐、酱油、水 、姜、葱翻拌均匀，盖盖焖半小时，拣去葱姜，调入白糖约40克
、味精、香菇 ，炒匀后用少量水淀粉勾芡，淋香油即可 。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。

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