干煸豆腐皮家常做法，干煸豆腐皮家常做法视频

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！大全

本文目录

1. 河南年夜饭10道菜
2. 河南传统食样菜的河南做法
3. 炒河南菜的配料

河南年夜饭10道菜

河南人的年夜饭品种多了
，不光是菜谱菜做常菜10道就够了，现就说都有什么菜。家常红烧排骨，法河清蒸鲈鱼 ，南菜红烧猪蹄 ，做法油闷大虾，大全红烧带鱼块，河南凉拌耳丝，凉拌莲菜，凉拌木耳花生米，凉拌牛肉 ，凉拌牛肚丝。

河南传统食样菜的做法

材料

鲤鱼一条 ，葱丝，姜丝，干辣椒丝，盐 ，料酒，花生油适量，酱油适量，香菜段适量
，

做法

1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀，

2.炒锅添适量清水
，放入鲤鱼烧开，

3.撇去浮沫后，加入盐
、料酒、味精 、酱油
，用小火烧

4.捞出鱼摆在盘

5.将葱姜丝 、辣椒丝撒在鱼身上 ，

6.炒锅注油烧至五成热 ，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上 ，撒上香菜段即成。

炒河南菜的配料

炒河南菜的调味料有:食盐、白糖、味精 、醋 、胡椒、花椒 、干姜、干辣椒、八角 、丁香、月桂叶 
、肉桂
、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香 、柠檬叶
 、薄荷 
、香草、五香粉、十三香、番茄酱、喼汁 、卤水 、蚝油 、酱油、鱼露、虾酱 、豆豉 、面豉 、南乳 
、腐乳、豆瓣酱 、料酒等 。

调味用的佐料
，调料通常指天然植物香辛料 ，是八角、花椒、桂皮、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料。在中国，调味品和调料通常不是一个概念
，调味品包括酱油、蚝油 、味精、鸡精 ，也包括调料 。

关于河南菜谱家常菜做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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