炖五花肉的做法大全家常？炖五花肉的做法大全家常菜

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本文目录

1. 五香豆腐卷简单做法
2. 豆腐卷肉的做法做法家常做法
3. 豆腐卷的6种家常做法

五香豆腐卷简单做法

食材

干豆腐皮250g

精肉250g

葱少许

姜适量

耗油适量

茶叶少许

糖少许

胡椒粉少许

步骤:

1·肉馅制作：葱末，姜末  ，发面蚝油少许 ，豆腐大全豆腐大全少许淀粉顺时针搅拌上劲！卷的家常卷的家常

2·肉馅均匀平铺干豆腐表面

3·卷好待用

4·上锅
 ，做法做法开锅蒸15分钟

5·将锡纸内放少许茶叶，白糖俩平勺，收口对准架子上方

6·小火20分钟 ，取出凉凉即可

豆腐卷肉的家常做法

一、食材:豆腐皮适量，猪肉适量，葱一颗，盐适量，生抽、料酒、鸡精、香油 、蛋液适量 。

二
 、准备一张豆腐皮，实际用半张 
，一块猪肉 ，一颗小葱。

三、肉和葱一起剁成肉糜，加少许盐
，生抽
，料酒，鸡精，香油调成饺子馅样。

四 、因肉少，加调料的时候注意用量要少 。

五、把豆腐皮一分为二，其中的一半
，平铺
，把肉馅均匀地摊在上面，四周留出边角
，其中三面折上去
，留一面不折 。

六、从没折的对面卷起，卷到没折的边缘刷层蛋液，粘住，放锅中 。

七 、家里人多，可从增加肉馅，把另一半豆腐皮也卷上。

八 、加水蒸豆腐卷 ，水开15分钟关火即可。

豆腐卷的6种家常做法

干豆腐美食，是东北人都会喜欢的
！

【尖椒干豆腐】东北又叫国菜（中国人都吃的菜）虽然有点夸张 ，但是的确是东北人的热爱，

准备食材；干豆腐切条或是菱形片300 ，配上红绿尖椒20克 ，葱花，蒜片
，花椒面 ，精盐5克
，鸡粉5克，味精5克，白糖5克，

处理过程；先将干豆腐用水汆烫一下
，放点精盐去掉豆腥气 ，

开始烹制；起锅烧油，放入葱花
，蒜片花椒面爆香 ，加水放入干豆腐，加精盐，味精 ，鸡粉  ，白糖，小火煨一分钟，加水淀粉勾薄欠
，淋明油出锅装盘，非常给力，

「小贴士」汆烫干豆腐 ，放少许面碱，干豆腐特别滑溜，不干吧！有煮肉老汤代替清水炖干豆腐最好吃 ！

【蘸酱菜】标配就是东北干豆腐

选应季青菜，旱黄瓜 ，小葱 ，尖椒 ，小白菜，生菜 ，香菜 
，红心萝卜，干白菜，酸菜心
 ，等食材 ，它不受限制，喜欢吃啥 ，就可以放啥！

东北干豆腐切大片，放点小葱，黄瓜条香菜卷起来 ，蘸上酱
，吃一口 ，嘎嘎香 ，东北人的热爱 ，宁可三日无肉吃，不可一天没干豆腐，给力 ！

【圆葱拌干豆腐丝】

主料：东北干豆腐300克，紫圆葱20克 ，青红辣椒各10克，香菜5克，

辅料
：海鲜酱油10克，辣椒油10克，香油5克，料油10克 ，白糖10克 ，桂花香醋10克，精盐5克 ，味精5克 ，熟芝麻5克 ，

制作步骤；

干豆腐切细丝 ，紫圆葱切细丝，青红辣椒切成圈，香菜切断 ，

锅里放清水烧开放一点精盐放干豆腐丝汆烫一下，过凉水 ，沥干水分，

准备大一点的盆 ，先放干豆腐丝和紫圆葱 ，加海鲜酱油，精盐，味精，白糖  ，香醋，抓拌一下，再放辣椒油，香油

最后加入青红辣椒圈，料油 ，香菜段拌匀装盘
，撒上芝麻
，酸甜爽口 ，解腻下酒的圆葱干豆腐丝完成了！

【泼辣干豆腐丝】

主料 ：东北干豆腐350克 ，大葱20克，香菜5克，蒜瓣2个

辅料：树椒段20克，麻辣料（没有可以用火锅底料）20克，蚝油10克，白糖5克 
，老抽少许
，熟芝麻5克 ，面碱5克，鸡粉5克

制作步骤；

干豆腐切成粗丝，大葱葱白切成细丝，葱芯切葱花，香菜切段.

起锅烧水，加精盐，加面碱 ，开锅下干豆腐丝汆烫30秒，用清水过凉 ，

起锅烧油，放葱花蒜片爆香
 ，加麻辣煎蚝油
，放清水一勺，

加入干豆腐丝
，加白糖，鸡粉 ，加老抽调颜色
 ，小火煨一分钟 ，水淀粉勾薄欠，出锅装盘，

干豆腐丝上放葱丝和香菜段，

起锅烧油放树椒段 ，炸制微焦快速淋在干豆腐上 ，滋啦一声，最后撒上熟芝麻，香辣顺滑的泼辣干豆腐丝完成了 ！

【熏干豆腐卷】

主料
：东北干豆腐2斤，鸡骨架1个，大葱20克，姜20克

辅料：老王头料包1个，树椒5克 ，孜然5克，白糖20克，老抽10克，精盐20克 ，鸡粉10克，锡纸一张
，

制作步骤；

干豆腐切成20公分方块用线绳捆绑成卷，做成5卷，大葱切大段
，姜切大片
，鸡骨架洗净，白糖熬糖色，

起锅烧水，放鸡骨架加老王头料包  ，加糖色，加葱  ，姜 ，树椒  ，老抽
，煮30分钟，让酱汤浓郁点 ，

这时放干豆腐卷，加精盐
，鸡粉 ，调好口味，小火煮10分钟 ，关火再焖10分钟，

豆腐卷捞出来沥干干豆腐里的汤汁 ，放五分钟 ，跑跑热气，

锡纸放白糖 ，再放孜然
，包好上面留缝隙，

起锅烧干 ，放入锡纸包 ，上面放个熏连，豆腐卷平铺在上面，盖上锅盖 ，

小火熏，锅边见黄烟 ，关火焖两分钟！

掀开锅盖，捡出来，刷上香油 ，切片直接食用，也可以切条和黄瓜丝一拌 ，又是一道美食了！

【红烧肉焖干豆腐结】

主料：猪五花肉500克，干豆腐350克 ，香葱1根，大葱1段 ，姜1块，

辅料 ：冰糖20克
，八角2颗 ，花椒面5颗，树椒4个 ，老抽少许，精盐10克 ，味精10克，鸡粉10克
，

制作步骤；

五花肉切骰子块
，干豆腐切小条打花结，香葱切圈
，

五花肉凉水下锅，焯烫一下，用清水过一遍，

起锅放冰糖熬化，熬制焦糖色加少许热水，稀释一下，

放入五花肉煸炒出油 ，放树椒，葱花 
，蒜片，花椒面炒香炒透，

加水，加精盐
，味精，鸡粉调味，放入老抽调颜色 ，盖上锅盖焖30分钟，

再放干豆腐结 ，再焖十分钟，出锅装盘前撒上香葱花 ，一道喷香解馋的红烧肉干豆腐结完成了！

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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